Archive for: april 2015

Veganska pehtranova potica

Veganska pehtranova potica 19To je moja najljubša izmed potic – ni je čez pehtranovo! :D V prejšnjem prispevku sem objavila recept za vegansko orehovo potico (recept najdeš tule), tukaj pa bom opisala kako narediti pehtranovo. Sta zelo podobni, edino v nadevu se razlikujeta seveda ;) Zato so deli recepta enaki kot pri orehovi potici. Tudi tu sem uporabila belo kamutovo moko namesto pšenične in sladkor kokosove palme namesto belega sladkorja.

Preberite več →

Veganska orehova potica

Veganska orehova potica 23Prišel je čas velikonočnih praznikov, torej zame čas, ko se družimo, lepo imamo in eksperimentiramo v kuhinji ;)

Spomnim se časov iz otroštva, ko sem opazovala očeta, kako je delal orehovo potico. Priprave so vzele veeeeliko časa, tudi postopek se mi je zdel zakompliciran. Potica je bila sicer božanska (čeprav sem bolj pristaš pehtranove, recept najdeš tule), a je vedno “težko padla” v želodcu. Saj kako, da ne bi, če je pa vsebovala “težkokategornike”:  jajca, maslo, mleko, smetano in beli sladkor…

Tokrat vam predstavljam vegansko orehovo potico, to je potico, brez živalskih sestavin. Namesto bele pšenične moke sem uporabila belo kamutovo moko in namesto belega sladkorja, sem uporabila sladkor kokosove palme. Po okusu ta potica prav nič ne zaostaja za svojo “prvotno” različico, a je veliko bolj prijazna do našega želodca in zdravja. Tudi priprava je enostavna, a čakanju ob vzhajanju testa, se žal ne moremo izogniti. Lahko pa vmes pripravimo pehtranovo potico :D

Preberite več →